食品加工研究所建有国家现代农业产业技术体系稻米加工功能研究室、国家稻米加工技术研发专业中心、农业农村部稻米传统制品产地加工技术集成基地、农业农村部食药同源功能食品加工技术科研试验基地建设项目、省食品加工重点实验室等科技创新平台。现有实验室面积1500平方米、中试面积1788平方米，拥有完备的谷物加工、品质分析和中试生产线等设备，所有设备和生产线采取独立控制、组合式安装，后续可根据工艺及技术需要，进行任意组合，适合多种类型全谷物（稻米、杂粮等）制品的加工示范，为与院校、科研院所及生产企业开展合作研究奠定了硬件基础。 

 截至2022年8月，食品所累计主持/承担国家自然科学基金、国家水稻产业技术体系、国家重点研发计划项目、国家公益性行业科研专项、百千万重大科技专项等国家、省部级及地厅级项目100余项，获国拨经费5000余万元，授权专利25件（其中发明专利16件），发表学术论文100多篇（其中SCI 7篇，EI 8篇）。在全谷物和药食同源食品科技创新上取得重大突破，获黑龙江省科技进步一等奖1项、二等奖1项，获黑龙江省专利奖金奖1项。